Allgäuer Brauhaus - Bräuhaus Aulendorf Norbertus Festbier
” Verso la fine del 1600 la birreria di Aulendorf – Oberschwaben, prosegue una tradizione che si sviluppa a partire dal 750 d.C. nei conventi e nelle abbazie della Germania, dove si produceva una birra quaresimale vigorosa e utile a mantenere in forma con una dieta liquida le persone a digiuno. Comincia così la storia della Norbertus, che è legata alla figura di Norbert di Xanten, arcivescovo di Magdeburgo, fondatore dell’ordine dei monaci Premonstratensi e patrono della birreria di Aulendorf. In suo onore dal 1912 per parecchi decenni, ma ancora oggi, si rinnova ad Aulendorf il festeggiamento di Norbertus come patrono della birra forte quaresimale”
- STILE – 04B – Festbier
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.allgaeuer-brauhaus.de/
- LOTTO – L
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 5/1/2023
- DATA SCADENZA – 11/2024
- DATA DEGUSTAZIONE – 29/07/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 25°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 5.8 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 25
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
E’ un birra discreta questa Festbier di Norbertus, nonostante le imprecisioni siano diverse (alcolico, diacetile e soprattutto ossidazione). Al naso da il meglio, con un buon equilibrio fra il malto (crosta di pane, miele e panificato semicrudo) e il luppolo (speziato e floreale) vantando anche una parte fermentativa piuttosto pulita. L’ ossidazione però si fa sentire in bocca e diminuisce, non drasticamente, la piacevolezza generale che rimane discreta. Corpo medio-basso, gassatura media, alcolicità un po’ troppo presente al palato e discretamente secca. Buon esempio di stile, si colloca nella media per quanto riguarda il piacere di beva.
