Allgäuer Brauhaus - Bräuhaus Aulendorf Norbertus Kardinal
” Verso la fine del 1600 la birreria di Aulendorf – Oberschwaben, prosegue una tradizione che si sviluppa a partire dal 750 d.C. nei conventi e nelle abbazie della Germania, dove si produceva una birra quaresimale vigorosa e utile a mantenere in forma con una dieta liquida le persone a digiuno. Comincia così la storia della Norbertus, che è legata alla figura di Norbert di Xanten, arcivescovo di Magdeburgo, fondatore dell’ordine dei monaci Premonstratensi e patrono della birreria di Aulendorf. In suo onore dal 1912 per parecchi decenni, ma ancora oggi, si rinnova ad Aulendorf il festeggiamento di Norbertus come patrono della birra forte quaresimale.”
- STILE – 09A – Doppelbock
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Germania
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.allgaeuer-brauhaus.de/
- LOTTO – L0111A11128
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 02/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 15/07/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Teku
- ALCOOL – 7.5 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 26
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Difficile commentare un prodotto come questo che non essendo craft temo rappresenti in modo standard quello che questa Kardinal esprime. Difficile perchè i difetti sono molti, molto presenti e assolutamente pregiudicanti, tra i più gravi un eccesso alcolico che sconfina nel solvente, un metallico netto e una ossidazione davvero intensa che esprime un aroma cartonato davvero poco piacevole. A fronte di tutto questo, il sorso è realmente poco piacevole ed è molto difficile finire la birra, che nemmeno in bocca si salva a causa di una astringenza molto alta e di una urticatura alcolica fastidiosa. Prodotto, in sintesi, da evitare accuratamente. Credo che le cose non migliorino molto anche bevendone un altro esemplare. Davvero deludente e di scarsa piacevolezza.
