Antica Contea Birrificio in Gorizia - Superbia
” Birra che più “classica britannica” non si può: ambrata, poco carbonata, dall’aroma molto delicato tra il floreale, l’erbaceo e il debolmente speziato.
Il corpo, pur se esile a garanzia di bevibilità, lascia in bocca un intenso nocciolato, prima di un finale di un’amarezza sobria ma netta, secca e pulita.
La classica bitter appunto, da bere in dosi “inglesi” (del resto ha poco più di quattro gradi alcolici).”
- STILE – 11B – Best Bitter
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://anticaconteabirrificio.it/
- LOTTO – 79-80/25
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 2025
- DATA SCADENZA – 06/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 31/03/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 19°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 13°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 4.2 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 34
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Color ambrato puro, non brillantissimo e limpido; schiuma scarsa, di discreta persistenza, color avorio, grana fine omogenea. La prima odorata non lascia dubbi, si tratta di una birra con serio problema ossidativo visto il netto aroma di cartone, superiore a quello del malto (biscotto, caramello, tostato) e che annulla anche il luppolo, molto basso con richiami speziati e terrosi. Esteri bassi (frutta matura, noce) e lieve diacetile, tollerato nello stile. In bocca conferma la pesante ossidazione trovata al naso e il sorso non è piacevole, ma nemmeno terribile. Astringe, ha una sapidità medio-bassa e una bassa acidità, amaro medio-basso e presenza aromatica di luppolo minima. Deludente questa Superbia, davvero troppo viziata per essere valutata al pieno della propria capacità organolettica; non è una birra da lavandino, ma è ben distante da ciò che lo stile impone in fatto di equilibrio malto-luppolo.
