Barch - Beerded Session IPA
“Come da classica Session IPA, il luppolo è l’ ingrediente principale. In questo caso i luppoli americani, dosati a fine fermentazione, danno la possibilità di estrarre solo i profumi migliori e donare una minore astringenza. Profumi di pesca, pompelmo, lime e un delizioso aroma di pino con sfumature di frutta tropicale quali mango, ananas, frutto della passione caratterizzano questa fresca specialità”
- STILE – 21A – American IPA
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.birrificiobarch.it/
- LOTTO – 501925
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 19/05/2025
- DATA SCADENZA – 31/12/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 07/07/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 247°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 9°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 3.9 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 36
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Palesa un dorato con sfumature arancio, molto limpida. Schiuma copiosa, a grana medio-fine, omogenea di color avorio e persistente. Luppolo protagonista, nel bene (tropicale, balsamico, agrumato) e nel male (sulfureo e vegetale che ricordano la verdura in decomposizione). Esteri bassi (mela bianca) e nessun fenolico: fermentazione piuttosto neutra. Malto basso e appena avvertibile; biscotto e panificato. E’ una Session IPA, ma un po’ più di contributo di cereale me lo sarei aspettato. In bocca parte con una dolcezza bassa e il luppolo domina quasi integralmente il sorso: parzialmente ridotto quel fastidioso aroma vegetale, comunque presente. Sentori di mango, pino, erbe balsamiche e pompelmo; amaro medio e secchezza medio-alta. Buona tattilmente, corpo medio-leggero e carbonazione media. Lieve astringenza. Birra tutto sommato discreta la Beerded di Barch: da rivedere la gestione della luppolatura soprattutto al naso, ma stilisticamente molto buona che offre un piacere di bevuta abbastanza soddisfacente al di là delle imperfezioni tecniche.
