Beerdevelopment Viven - Viven Experimentum: Barleywine
“Our Barley wine has been on Jack Daniels barrel over a year now. The taste of the whisky has infused perfectly with the sweet barley wine and gave the beer a unique taste experience. This will be adored by many beer lovers and is limited available.”
- STILE – 17D – English Barley Wine
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Belgio
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.viven.be/
- LOTTO – 2021 JD
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 2021
- DATA SCADENZA – 01/11/2029
- DATA DEGUSTAZIONE – 29/04/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 20°
- CALICE UTILIZZATO – Balloon
- ALCOOL – 11 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – Non Dichiarato
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
E’ pregevole il bilanciamento col whiskey, che si sente, caratterizza questo Barley Wine e non tracima come speso accade in birre così aromatizzate. Notevolmente intensa la parte di esteri, tipici, quali ciliegie sotto spirito, datteri, frutta secca e prugna; un tocco speziato avvertibile nella cannella e il solito alto contributo maltato, fra toffee, caramello e zucchero caramellato. L‘ ossidazione è evidente come lo stile richiede: al naso l’ intensità è molto buona, ma in bocca si perde un pochino per strada e gli aromi sono meno definiti. Attenuazione media, amaro basso. L’ alcolico è avvertibile al naso e un pochino fastidioso in bocca: migliorabili le sensazioni tattili di questa Experimentum: Barleywine che si colloca nella media di stile e regala comunque un piacere di bevuta più che soddisfacente.
