Bernard Family Brewery - Celebration Lager (Sváteční ležák)
” The Celebration lager with a fine yeast culture is an unpasteurized beer with distinctive flavor, fine yeast taste and aroma. There can be a yeasty sediment on the bottom of the bottle, and the beer can be slightly cloudy during the consumation.”
- STILE – 3B – Czech Premium Pale Lager
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Crafty
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.bernard.cz/en
- LOTTO – LT:21
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 5/1/2023
- DATA SCADENZA – 29/11/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 25/10/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 21°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 5 %
- GRADI PLATO – 12
- IBU – 34
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
L’ aspetto è molto intrigante, con un bellissimo ambrato chiaro sormontato da una schiuma candita, piuttosto fine e persistente. Tradisce una buona limpidezza e una certa effervescenza. Però al naso cominciano i guai: se ci si attende il diacetile (anche se qui siamo ben sopra la tolleranza), quello che purtroppo emerge è una ossidazione davvero pregiudicante che sposta gli equilibri di questa Celebration verso una dolcezza stucchevole e una parte di fruttato indubbiamente non voluta. Anche il luppolo è dominato da questo difetto e sebbene lasci intravedere i propri ed attesi aromi (speziato, erbaceo e floreale) non si esprime oltre un livello medio-basso, sia in bocca che al naso. Tattilmente accettabile, anche se la sensazione di untuosità è netta. Mediamente secca e con amaro medio-basso. Non è la miglior versione possibile di questa Celebration quella che ho bevuto stasera, nemmeno lontanamente, ma tutto sommato percepisco che bevuta fresca questa Czech Premium Pale Lager esprime molto molto di più di quello che ho appena assaggiato.
