Bernard Family Brewery - Gluten Free Lager (Bezlepkový ležák)
” Gluten-free lager is intended for celiaks or person suffering from celiac disease or gluten-free diet due to the gluten content of up to 20 mg/kg. It will captivate you with traditional flavors, which is characterized by its delicate richness, balanced bitterness and delicate hop aroma and a thick and rich foam. “
- STILE – 3A – Czech Pale Lager
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Crafty
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.bernard.cz/en
- LOTTO – LT:20
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 05/02/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 26/10/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 9°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.9 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 34
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Già visivamente non è perfetta, a causa di un colore un po’ troppo verso il ramato che non è certo ideale per lo stile e spesso è foriero di cattive notizie, che non tardano ad arrivare visto che al naso l’ ossidazione che questa Gluten Free palesa è enorme. Cartone e un eccesso involontario di esteri (mela cotta e albicocca matura) si fanno fanno attraverso una parte maltata che ricorda quello che dovrebbe essere (un lieve mielato e panificato a media cottura). Anche il diacetile non si risparmia e da fastidio soprattutto in bocca, creando una sensazione untuosa sul palato. Luppolatura molto bassa al naso, ma che si esprime in modo maggiore all’ assaggio e che mi permette di riconoscere speziato, floreale ed erbaceo. Molto sottotono questa Gluten Free di Bernard, non una birra imbevibile ma che si fa fatica ad apprezzare.
