L’ American IPA di Bibibir mostra un limpidezza assoluta in un dorato pieno; schiuma di media copiosità e scarsa persistenza, color avorio. Emerge immediatamente dal calice una luppolatura molto intensa che richiama resinoso, floreale, balsamico, tropicale, agrumato; malto piuttosto basso che ricorda il biscotto, il panificato e una punta di toffee. In bocca è molto proiettata verso la luppolatura, forse un po’ troppo, ma a parte un debole sentore vegetale (cavolo), non presenta alcun difetto degno di nota. Lieve ed inevitabile astringenza, corpo leggero così come la gassatura, piuttosto bassa. Amaro alto e persistente e secchezza elevata. Sensazione alcolica corretta e non eccessiva per il grado alcolico che questa American IPA possiede. La bevuta è agile e senza ostacoli e questo prodotto non eccellerà in bilanciamento o in inventiva, ma è maledettamente ben fatto e offre una notevole solidità in termine di piacere di bevuta, davvero alto. Ottimo prodotto dei ragazzi abruzzesi.