La Kellerbier di Birrificio dello Stretto palesa un colore abbastanza spento ma accettabile per lo stile; schiuma di media copiosità e buona persistenza, di color avorio. Se già gli indizi visivi mi lasciavano pensare ad un difetto in particolare, il naso fuga ogni sospetto e mi conferma la pesante ossidazione di cui questa Keller è vittima: aromi molto proiettati verso la dolcezza, un tocco di diacetile ma soprattutto tanto cartone che domina e spegne anche la luppolatura, bassa. In bocca non va meglio e conferma lo stato alterato di questo prodotto. Nettamente astringente e con un corpo medio e cremoso, risulta una birra bevibile certo, ma da cui in questo stato non ci si può attendere un piacere di bevuta accettabile, che infatti risulta essere piuttosto basso.