Birrificio Agricolo 2 Sorelle - 2 Sorelle Special
“Birra in stile saison dal colore chiaro,profumi intensi, grado alcolico sostenuto e corpo ricco. La piacevole esplosione di note fruttate e una sensazione di morbidezza al palato ben accompagnano la gradazione alcolica rendendo questa birra adatta a ogni occasione. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.”
- STILE – 25B – Saison
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://2sorelle.it/
- LOTTO – L24204
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 20/04/2024
- DATA SCADENZA – 07/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 17/06/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°
- CALICE UTILIZZATO – Tulip
- ALCOOL – 7.7 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 26
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Si presenta con un bell’ aranciato quasi opalescente e con un schiuma non troppo persistente; al naso è netta la pepatura fenolica che la fermentazione ha rilasciato assieme ad una importante parte fruttata (arancia, pomacee) e ad una luppolatura avvertibile e tipica che fornisce fiori, erbaceo e fruttato. Malto basso con richiami di granaglie. Tenore alcolico presente e un po’ altino, note di zolfo non fastidiose chiudono la parte dell’ olfazione, davvero ben fatta. Ma questa Special purtroppo non si conferma così performate in bocca: gli aromi sono meno netti e piuttosto accavallati, nonostante li si ritrovino tutti. Lievemente urticante dall’ alcolicità, manifesta un corpo medio ed una gassatura elevata ed è un peccato che non abbia mantenuto ciò che il naso suggeriva: la Special di 2 Sorelle garantisce una bevuta soddisfacente che poteva essere ottima con una maggiore distinzione e pulizia aromatica al flavor.
