La Turandot di Sam Michele è un birra attraente all’ occhio, con un bel colore rosso scuro-mogano, limpido con riflessi carmini. Schiuma molta generosa, color cappuccino, molto persistente e a frana fine. Al naso il malto è molto alto con gli attesi aromi di caramello bruciato, frutta scura e calotta bruciata di panettone; esteri altrettanto elevati (quasi estremi) con una forte uvetta, mora e prugna. Medi i fenoli (pepe nero) e nessun presenza di luppolo. Se gli esteri oggettivamente sono troppo spinti e costituiscono un errore, anche la presenza alcolica (molto elevata) e di solvente (accennata) non sono un toccasana. La situazione precipita in bocca, dove l’ alcolico è confermato e in aggiunta noto una decisa acidità di tipo acetico, probabilmente causa da qualche infezione. La birra è abbastanza difficile da poter essere apprezzata in queste condizioni e anche tattilmente è insufficiente. Non certo il miglior esemplare di Belgian Dark Strong Ale questo, che nasconde abbastanza bene i difetti al naso ma che crolla in bocca, regalando un piacere di bevuta piuttosto basso.