Sicuramente una Imperial Stout come questa ha un bel carattere, vista la presenza significativamente alta di una luppolatura che richiama erbaceo e fruttato: la definizione di Imperial Tropical Stout in fatti è azzeccata e pertinente. Ottima al naso, dove sciorina un bilanciamento molto adeguato che lascia spazio a cioccolato al latte, caffe e liquirizia, ma anche mango, pompelmo, erbaceo e terroso. In bocca, però, sono alcune imperfezioni piuttosto nette a strozzarmi in gola l’ urlo di gioia, come un sentore evidente di cenere e di legna bruciata che limitano la piacevolezza e non rendono giustizia alle sensazioni tattili, comunque buone ma non perfette soprattutto in virtù di questa diffusa sensazione bruciante. Concludendo, birra più che buona, molto interessante progettualmente ma con piccoli e significativi nei che non la rendono un capolavoro.