Brasserie Minne - Blanche Ardenne Bio

“Birra di frumento deliziosamente rinfrescante, corposa da un trio di luppoli nobili e aromatici. Birra Bianca Belga Tradizionale, prodotta con frumento. Aromi fruttati di coriandolo e agrumi. Sapore speziato, il grano apporta una delicata nota di acidità”

  • STILE – 24A – Witbier
  • FERMENTAZIONE – Alta
  • PROVENIENZA – Italia
  • GENERE – Artigianale
  • SITO DEL PRODUTTORE – https://brasserieminne.be/
  • LOTTO – Non Dichiarato
  • DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarato
  • DATA SCADENZA – Non Dichiarato
  • DATA DEGUSTAZIONE –  08/03/2025
  • TEMPERATURA LUOGO – 22°
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°
  • CALICE UTILIZZATO – Tulip
  • ALCOOL – 5 %
  • GRADI PLATO – Non Dichiarato
  • IBU – 16
  • EBC – 15
  • REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso

Visivamente ottima, propone una nota di coriandolo molto intensa, anche un po’ troppo che domina la parte centrale del sorso, nonostante siano evidenti i richiami panificati e il netto frumento, una parte generosa di esteri (arancia soprattutto, ma anche albicocca), e una discreta presenza di luppolo, che si manifesta tramite erba e biancospino. Piuttosto amara, anche qui un attimo sopra le righe per lo stile e insolitamente secca: il finale è preda di sensazioni dure che non a tutti posso piacere. Piacevole, invece, una acidulità prettamente da frumento. Se trovo questa Blanche Ardenne curiosa dal punto di vista dell’ interpretazione stilistica, mi convince più tecnicamente, dove è solo la nominata sensazione dura a non aggradarmi particolarmente. Buona bevuta, tutto sommato. 

VALUTAZIONE PIACEVOLEZZA

7.6/10

76/100

VALUTAZIONE METODO BJCP

3.5/5

35/50