Si presenta in modo assai attraente, con un color ambrato intenso limpido e una copiosa schiuma di color crema, piuttosto persistente. Evidenti da subito i sentori tostati, caramellati con un tocco di polvere di caffè non proprio attesa, ma che non stona nel complesso. Indizi metallici e sulfurei abbastanza evidenti. Esteri bassi (frutta rossa, lampone in particolare) e luppolo di medio-bassa presenza con aromi speziati e terrosi. Piuttosto piacevole in bocca, con un vivace tostato che apre il sorso e che vede un debole fruttato nel mezzo; conclusione affidata alla amaricatura prettamente speziata che causa una amarezza medio-alta molto persistente e una secchezza elevata. Tattilmente sciorina una astringenza piuttosto netta. In definitiva, questa Füchschen Alt è una birra discreta, non perfetta ma che si apprezza lungamente e che offre un piacere di bevuta soddisfacente al netto delle imperfezioni tecniche e stilistiche che possiede.