Brauerei Kundmüller - Weiherer Festbier
” 150 anni di birra Weiherer: una festa che merita! E quale modo migliore per festeggiare se non con la Weiherer Festbier, prodotta appositamente per l’occasione? È una birra forte, dorata e brillantemente limpida, prodotta con malto della Franconia, dal sapore corposo e luppolata con Spalter Select. E: ha già vinto una medaglia di bronzo ai World Beer Awards nell’anno del suo anniversario! “
- STILE – 4B – Festbier
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Germania
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.brauerei-kundmueller.de/
- LOTTO – 14 04 26
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 14/04/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 11/12/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 21°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 5.8 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 15
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Di aspetto piuttosto attraente, con un dorato pieno limpido ed un cappello di schiuma moderatamente presente e discretamente persistente, la Festbier di Kundmüller manifesta visivamente anche una discreta effervescenza; al naso il malto fornisce un apporto medio (miele d’ acacia, panificato a breve cottura, granaglie), non trovo esteri e fenoli, frutto di una fermentazione corretta per lo stile e noto un luppolo basso che si esprime tramite speziato, floreale ed erbaceo. Possiede anche tante imperfezioni: DMS, ossidazione, diacetile, metallico e soprattutto solfuro sono evidenti, sebbene nessuno di queste sia particolarmente grave da mutilare l’ esperienza degustativa. In bocca è discretamente scorrevole e piacevole, al netto dei difetti riscontrati. Tattilmente migliorabile: un alcolico un po’ spinto si avverte e astringe un pochino. Tutto sommato è una discreta realizzazione questa Weiherer: non è pulitissima tecnicamente ma piuttosto ben fatta e rappresenta molto bene lo stile, regalando una bevuta piuttosto completa ed appagante.
