La “birra della nonna” si esprime con un ambrato pieno, non brillantissimo e con una schiuma abbondante, avorio a tessitura media e di buona persistenza. Il colore non mi ha entusiasmato e al naso, purtroppo, ritrovo quel che temevo, ovvero una ossidazione davvero importante che sormonta anche la decisa parte maltata che insigne di reazioni di Maillard, pane tostato e miele di castagno. Esteri ben presenti, troppo, tra cui evidenti sono gli aromi di ribes rosso e di castagna. Luppolo basso (terroso, floreale e speziato). Si fa notare anche il diacetile. In bocca purtroppo non ci sono sorprese e la birra è molto sbilanciato verso la dolcezza che trovo davvero eccessiva, stucchevole. C’ è una parte significativa di amaro, ma è molto sgraziata e non si integra con il resto della struttura. Astringe e scalda ben oltre i 6.5° ABV che manifesta. In definitiva, non un gran prodotto questa Oma’s Betthupferl, pesantemente condizionata da uno stato conservativo molto inadatto.