La Meringata, realizzata da Brewfist e 50&50, è un fruit sour molto fruit e poco sour, evidentemente realizzata con lo scopo di non esagerare con la componente acida per non “spaventare” troppo i neofiti di questo tipo di birre. Visivamente è quello che ci si attende, con un color paglierino carino e una schiuma scarsa e poco persistente; leggermente velata. Al naso non è mostruosamente intensa, ma manifesta un background maltato avvertibile (granaglie e panificato semi-crudo) e un netto aroma di limone, lime e scorza dello stesso agrume. Nemmeno in bocca brilla per grande intensità e persistenza, ed espone un corpo molto leggero ma è priva di astringenze particolari e palesa una acidità che confermo essere molto bassa. Mediamente amara e piuttosto secca. Scorrevole, piacevole e rinfrescante, anche per merito dei soli 3.5° ABV, è una birra discreta, di chiaro carattere estivo ed interessante in alcuni abbinamenti culinari atti a richiamare fragranza e scorrevolezza.