Brewfist - Minipony
” MINIPONY è una English Pale Ale moderna che cerca di portare la passione di Pietro, Marco e Gloria per la birra inglese nel mercato attuale. I luppoli inglesi e americani insieme ai malti inglesi sono il mix perfetto per la bevuta di una pale ale. Lasciatevi trasportare da un’esperienza di gusto unica e affascinante.”
- STILE – 18B – American Pale Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.brewfist.com/
- LOTTO – L250516
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 16/05/2025
- DATA SCADENZA – 30/05/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 23/12/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 21°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 5.4 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 37
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
A cavallo fra una APA e una Bitter inglese, la Minipony di Brewfist si presenta con un aranciato intenso e una schiuma davvero molto evanescente e poco persistente anche per uno stile che tradizionalmente non ne esibisce molta. Al naso è corretto l’ apporto del malto (biscotto, tostatura e leggero caramello), degli esteri (lievi richiami di pomacee e agrumato) e la luppolatura è la parte che più si fa notare, grazie ad un mix di luppoli britannici (floreale, speziato, erbaceo) e nuovomondisti (agrumato e fruttato). Piuttosto ben fatta ma molto corta in bocca: la trovo elusiva e solo con una luppolatura delicata che persiste in modo ammirevole. Riscontro anche un lieve astringenza e un senso un po’ ruvido al palato. Nella media, tutto sommato, la Minipony dei lombardi di Brewfist: si beve con discreto piacere ma poteva osare un po’ di più, specie nella persistenza aromatica.
