La Potenza Meridionale è una Imperial Stout impeccabile dal punto di vista visivo, con un ambrato scuro con riflessi mogano e una schiuma scarsa, color cappuccino e scarsamente persistente. Opaca. Al naso è un dominio di cioccolato fondente, legnoso, caramello scuro, uvetta, prugna secca e fichi, comprensivi di un parte di esteri assai incisiva. Avverto appena appena un refolo delle verdure inserite in ricetta, che non ritroverò affatto in bocca, il che non è decisamente un male. Lieve evocazione di chilli che, questo si, riscontro al palato e trovo sia ben bilanciato con la forte parte torrefatta. Alcol netto e un po’ troppo scaldante per i soli 8° ABV della birra ma ciò che mi delude maggiormente è il corpo, medio e decisamente snello per un prodotto di queste caratteristiche. Astringe e causa una lieve bruciatura tattile data dal tenore alcolico, che si conferma non essere stato totalmente controllato. In definitiva, questa Potenza Meridionale è un’ ottima birra, davvero ben fatta che non eccelle principalmente per un paio di imperfezioni stilistiche ma che regala una bevuta appagante e lunga soprattutto a chi ama un po’ di perdurante piccantezza che ben si sposta con un amaro medio e una secchezza bassa.