Ceres - Top Pilsner
“La Ceres Pilsner (o Ceres Top Pilsner) è una birra chiara, leggera e rinfrescante, in stile Pilsner, a bassa fermentazione, con una gradazione alcolica del 4,6% vol, che si distingue per un gusto equilibrato tra malto e luppolo, note floreali e un finale pulito, ideale per accompagnare pizza o bruschette. Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e una schiuma fine. “
- STILE – 5D – German Pils
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Danimarca
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.ceres.com/
- LOTTO – L2525 17
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 02/05/2025
- DATA SCADENZA – 02/01/2027
- DATA DEGUSTAZIONE – 17/12/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.6 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 19
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
La Top Pilsner di Ceres si presenta con un prevedibile dorato chiaro e una schiuma mediamente copiosa ma assai poco durevole; limpida e molto effervescente. Al naso il malto si evince tramite granaglie, panificato chiaro e un accenno minimo mielato; fermentazione pulita e luppolo molto basso che si sento grazie ad aromi vaghi speziati e floreali. Netti sono il DMS (mais) e il solfuro, piuttosto marcati che ritrovo anche in bocca assieme ad una generale conferma di ciò che ho odorato. Molto bassa l’ amarezza per una pils, secchezza elevata, corpo molto esile e gassatura vivace, troppo, che da un po’ fastidio. La bevuta è appena accettabile, considerando che è una birra da GDO viziata da difetti piuttosto evidenti, ma nemmeno così catastrofica come spesso accade a birre di multinazionali che troviamo negli scaffali di ogni market.
