Kloster-Brauerei Scheyern - Kloster-Gold Dunkel
“Il monastero di Scheyern è oggi uno dei pochi autentici birrifici monastici della Baviera. I monaci vivono lì, come da secoli, in un isolamento laico. È qui che affondano le radici le birre del monastero di Scheyern. L’Abbazia di Scheyern è sinonimo di qualità per le birre a marchio Kloster Scheyern, vendute in tutto il paese e prodotte su licenza dal birrificio privato Tucher, secondo specifiche specifiche e con la benedizione di Dio. Ricette tradizionali e additivi selezionati garantiscono un gusto autentico e la massima qualità.”
- STILE – 08A – Münich Dunkel
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Germania
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.klosterbrauerei-scheyern.de/
- LOTTO – L262
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 18/12/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 03/07/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Teku
- ALCOOL – 5 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 16
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Ottimo esempio di stile, non perfettamente in forma a causa di una leggera forma ossidativa che proietta gli esteri in modo vivace, ma molto ben fatta e bene in stile. Piuttosto complessa dal punto di vista del cereale (caramello, toffee e soprattutto crosta di pane tostato), manifesta ribes rosso, datteri e ciliegia in una maniera sicuramente non del tutto cercata. Nessun tratto fenolico, buona intensità e luppolo che si intravede appena (floreale, speziato). Secca e scarsamente amara. In bocca lascia a desiderare il corpo, un po’ snello e una astringenza da malti speciali tutt’ altro che nascosta. Non in pienissima forma, ma un’ ottima birra industriale che già in questa condizione regala un piacere di bevuta sostenuto a patto di amare le sensazioni maltata e fruttate di tipo rosso.
