La Pirata Brewing - ¡Ay, Carmela!
” Questo DIPA è un omaggio a quelle donne coraggiose che donano il loro cuore in modo anonimo dove ci sono solo bombe. Carmela, ovunque tu sia! Questo DIPA è un omaggio a quelle donne coraggiose che donano il loro cuore in modo anonimo dove ci sono solo bombe. Carmela, ovunque tu sia!”
- STILE – 22A – Double IPA
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Spagna
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://cervesalapirata.com/
- LOTTO – L20250114
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 14/01/2025
- DATA SCADENZA – 01/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 24/11/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 9.3 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 110
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
E’ piuttosto imbarazzante trovarsi di fronte ad una birra così pesantemente difettata per via di una ossidazione talmente forte da spostare gli equilibri di questa Double IPA addirittura quasi verso la dolcezza, a fronte dei 110 IBU dichiarati. Si, perché l’ amaro c’ è ed è tanto ma appare assolutamente sgraziato e bruciante, come una netta ustione alcolica avvertibile al palato. C’ è la parte di luppolo che dovrebbe essere preponderante e nelle intenzioni lo è pure: peccato che anche in questo caso gli aromi sono variegati ma confusi e poco netti. Il dolciastro è talmente forte da ricordare il miele scaldato al microonde e un toffee fuori controllo. Astringe molto ed è, francamente, una birra difficile da bere. Assolutamente da evitare, almeno in queste condizioni.
