La Bon da Bon di Mister B è una birra che visivamente è appagante, grazie ad un aranciato pieno, opalescente ed una schiuma di adeguata persistenza e copiosità, di color avorio. Di prima acchito al naso vengo colpito da un sentore piuttosto forte alcolico che mi ricorda il marsala; poi mandorla, tanta, amaretto e un tocco di toffee. Nessuna traccia della luppolatura. In bocca, al netto di una sensazione liquorosa piuttosto netta e di una lieve presenza ossidativa (carta), è l’ amaretto a dominare in lungo ed in largo, spodestando gli altri sentori e persistendo da inizio a fine bevuta, che vede un amaro medio (con nessun aroma di luppolo) e una secchezza bassa. Corpo e gassatura medi, lieve astringenza e decisa sensazione pseudo-calorica. Conosciamo tutti Mister B e la propria voglia chi creare prodotti originali che fanno parlare di sè; è un tributo ad un dolce mantovano questa Bon da Bon e, al di là della presunta appartenenza “ad uno” stile, si beve con piacere e “diverte”.