Non è la Witbier più equilibrata del pianeta, a mio giudizio, visto che la parte fenolica è eccessivamente sparata (un potentissima speziatura bianca e una altrettanto intensa vaniglia dominano l’ olfazione in modo assoluto) e supera il malto, piuttosto basso (frumento, panificato) e anche gli esteri che si fanno comunque notare grazie ad una buccia di arancia molto presente. Anche il coriandolo non si risparmia di certo. Tanta intensità al naso però non è mantenuta in bocca, dove misteriosamente scompare in buona parte e lascia una bevuta molto corta e sempre dominata dalla speziatura. L’ ho trovata anche troppo esile come struttura e con una astringenza un po’ fastidiosa. Manca anche un po’ di secchezza e palesa una amaro basso. Luppolatura piuttosto in sordina che evoca biancospino e pepe verde. Esempio di stile tutto sommato nella media: piacerà a chi ama le Blanche “sparate” verso la speziatura e un po’ meno a chi cerca prodotti con un certo equilibrio.