Questa Dark Mild si presenta nel modo che ci si attende da una birra di questo stile: color ambrato profondo e riflessi ramati, schiuma scarsa e di bassa persistenza, color avorio. Limpida al dispetto del colore scuro. Il naso mi comunica caramello, toffee e polvere di caffè, gli esteri sono presenti in modo contenuto (nocciola) e avverto una traccia di luppolo, sottoforma di terroso e floreale. Non è certamente di una grande intensità aromatica come lo stile implica, ma in bocca la bevuta è davvero corta e complice un corpo troppo esile e una gassatura insospettabilmente accentuata, non è straordinaria. Amaro basso e secchezza moderata. Lievemente astringente. Lievi imperfezioni tecniche (diacetile, tollerato nello stile; ossidazione, carta e solfuro a schiuma piena) ma è più l’ inesattezza tattile a non convincermi fino in fondo. La bevuta è discreta e si fa apprezzare, peccato per la fase boccale non all’ altezza di tutto il resto.