Si presenta con un ambrato chiaro riflessato di rame e possiede una schiuma di media entità, bianca a grana fine e di buona persistenza. Alta l’ incidenza della parte maltata, piuttosto complessa, che fornisce sentori di caramello, di melassa, di reazioni di Maillard, di miele di castagno, di crosta di pane tostata. Esteri quantomeno medi che esprimono castagna e datteri. Lieve accenno alcolico, ben tollerato dallo stile. Luppolo inesistente al naso. Un tocco di diacetile (burro) ed una certa ossidazione (cartone) spostano ancora più gli equilibri verso la dolcezza, che in bocca è quanto meno elevata e che è faticosamente equilibrata dall’ amaro, che è si deciso e non molto elegante, ma non può operare più di tanto nel pareggiare questa ampia amabilità, enfatizzata da una secchezza piuttosto bassa. Luppolo basso al palato con ricordi speziati e floreali. Buona tattilmente, con un lieve astringenza e un corpo medio-pieno. E’ una buona birra che è soltanto parzialmente condizionata dall’ ossidazione e in minima parte dal sentore burroso; si beve volentieri anche se il residuo zuccherino è un po’ eccessivo ma piacerà a chi cerca bevute piene e con una dolcezza importante, anche se un po’ eccessiva a mio gusto.