Pivovar Mazák - Fancy Farmer
“Una birra di frumento in stile americano molto fresca. Non aspettatevi il tipico sapore di banana delle weissbier bavaresi, ma un’amarezza discreta e un’esplosione di aromi fruttati grazie al luppolo neozelandese Nelson Sauvin. Ingredienti: acqua, malti d’orzo (Pilsen, caramello), malto di frumento, luppoli (Columbus, Nelson Sauvin), lievito ad alta fermentazione.£
- STILE – 1D – American Wheat Beer
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://pivovarmazak.cz/
- LOTTO – Non Dichiarato
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 31/01/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 23/10/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 19°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Weizenglas
- ALCOOL – 5.5 %
- GRADI PLATO – 13
- IBU – 36
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Non capita tutti i giorni di bere una birra di frumento americana che stilisticamente si discosta parecchio dalle cugine bavaresi: questa Fancy Farmer conferma appieno la propria distinzione dalle birre di frumento tedesche per via di un contributo maltato molto basso (a mio giudizio il vero limite di questo prodotto), per l’ assenza di chiodi di garofano e banana e per una luppolatura generosa, in cui fruttato (pesca), tropicale (passion fruit), speziato (pepe) e agrumato (pompelmo) sono ciò che si esprime maggiormente a livello olfattivo e gustativo. Molto buona anche tattilmente, con solo una debole astringenza ben pareggiata da un’ ottima cremosità. In definitiva, ottima birra, rinfrescante, leggera e scorrevole, che ha il pregio di farsi apprezzare senza troppe aspettative.
