Pivovar Obora - Ale Nic
“Stile di birra: Hazy Cream Ale. Una birra alla spina leggera ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Ingredienti: acqua, malti d’orzo e d’avena, fiocchi di mais, frumento e avena, luppolo granulato. Un “succo” di luppolo leggero, ricco di aromi di cereali e cornflakes. Il luppolo Nectaron le conferisce un aroma di frutta tropicale e agrumi, con note di ananas e frutto della passione. Prodotta con uno speciale metodo di sorso.”
- STILE – 1C – Cream Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.pivovarobora.cz/
- LOTTO – 896
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarato
- DATA SCADENZA – 28/11/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 21/01/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 3.3 %
- GRADI PLATO – 8.8
- IBU – Non Dichiarato
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Non è certo lo stile più popolare alle nostre latitudini la Cream Ale e i ragazzi di Obora ne propongono una specificatamente dichiarata Hazy, che infatti si presenta velata e con un color giallo paglierino e schiuma color avorio a grana media e di nominale persistenza. Il luppolo si evince nettamente al naso e regala sensazioni speziate, erbacee, floreali e citriche. In particolare è il limone a dominare l’ olfazione, ben oltre la parte maltata decisamente nascosta: profilo fermentativo neutro e intensità generale discreta. In bocca si comporta abbastanza bene; al di là di una astringenza piuttosto avvertibile, la gassatura è si alta ma mai fastidiosa. Corpo leggero come si confà allo stile e secchezza elevata. E’ una birra beverina come ce la si aspetta da una Cream Ale, non impeccabile tecnicamente (un solfuro un po’ fastidioso si nota distintamente) e piuttosto proiettata verso i luppoli che regala un piacere di bevuta discreto e si colloca in modo apprezzabile nello stile.