La schiuma è sontuosa e persiste a lungo, bianchissima e a grana media: io colore è un dorato tenue con un certa velatura. Al naso è la parte fenolica, molto decisa, anche troppo (sconfina leggermente nel medicinale) a fare la parte del leone con chiodi di garofano e pepe bianco. Esteri medi (arancia e pera) e parte maltata di tutto rispetto con frumento, granaglie e panificato. Luppolo avvertibile con richiami floreali (tiglio) e speziati (pepe verde). Indizi ossidativi abbastanza netti. In bocca è molto intensa, ma conferma le imperfezioni che ho riscontrato e anche tattilmente non è eccezionale, con una astringenza evidente e una sapidità molto marcata. Anche lievemente acida. Estremamente secca e con un amaro deciso intensificato proprio dall’ assenza di zuccheri residui. Tirando le somme, la Farmer’s Ale di Obora è un birra che paga il fatto di non essere freschissima (scade fra 15 giorni) e che vede una importante ossidazione protagonista. La parte fenolica, invece, è lievemente scappata di mano. Bevuta di media qualità: fresca sicuramente sarebbe stata tutt’ altra cosa.