Pivovar Obora - Summer Ale
“Una Ale estiva fresca e beverina, resa corposa da uno speciale metodo di chiarificazione e dolcificazione. Una birra fresca e beverina con un aroma distintivo di frutta tropicale e pompelmo. Un accenno di rose e pino, grazie al luppolo criogeno Talus.”
- STILE – 18B – American Pale Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.pivovarobora.cz/
- LOTTO – 03.01.2026
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 03/01/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 07/01/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 19°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 4.4 %
- GRADI PLATO – 10.2
- IBU – 37
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Dalla Repubblica Ceca non mi aspettavo una APA così perfettamente realizzata; la cosa meno bella di questa birra è la schiuma, poco persistente e con una grana piuttosto grossolana che non la rendono perfetta visivamente. Floreale e agrumato dominano al naso, affiancati da frutta a nocciolo, balsamico, tropicale. Avvertibile e poco più la parte maltata, con biscotto e panificano a media cottura. In bocca, al netto di una astringenza minima e praticamente inevitabile, si conferma di ottimo livello, senza spigolature e con una intensità e persistenza davvero notevoli. Mi è piaciuta soprattutto la scelta di variare il solito canovaccio luppolato dominato da tropicale e resina; qui sono pompelmo, rosa e mango a farsi inseguire da pesca e pinoso, scelta che rende questa Summer Ale di Obora molto distinguibile oltre che ineccepibile tecnicamente. Eccellente birra.