Privatbrauerei Kaiserdom - Pilsener
“La nostra Pilsner si presenta nel bicchiere con un brillante colore giallo paglierino, una carbonatazione elegantemente crescente e una schiuma bianca e compatta. Freschi aromi di luppolo aprono il naso, assumendo gradualmente un sentore di orzo estivo. Un sorso iniziale fresco e frizzante è seguito da un corpo di malto magro con un aroma di luppolo corposo. Il finale offre un amaro persistente e una dolcezza leggermente fruttata.”
- STILE – 05D – German Pils
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Germania
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://kaiserdom.de/home
- LOTTO – 5209000
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 01/10/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 03/09/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 25°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.9 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 25
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – GDO
Visivamente perfetta, con un generoso cappello di schiuma compatta e persistente, una notevole limpidezza e un color giallo tenue, al naso esprime un dualismo malto – luppolo leggermente a favore di quest’ ultimo, con richiami speziati, fruttati (arancia acerba), erbacei (erba fresca) e floreali (tiglio e ginestra). La stessa corrispondenza la si trova al palato, dove il sorso, snello e con una gassatura adeguata, non eccessiva, scivola con pochi ostacoli verso un finale attenuato, decisamente amaro ma mai volgarmente brutale o sopra le righe. Piccole imperfezioni dovute ad un netto DMS all’ aroma e ad un metallico avvertibile soprattutto al palato causano una lieve astringenza che non rende perfetto, ma soltanto buono, la sensazione tattile-boccale. Buonissimo esempio di stile questa Kaiserdom e poco importa se è una birra da GDO: è molto ben fatta nonostante la probabile odissea che subisca per arrivare negli scaffali dei nostri market. Difficile trovare di molto meglio oggi nella grande distribuzione.
