La Farmouse di Siemàn, in collaborazione con Brewfist, possiede un dorato intenso lievemente velato e una schiuma abbastanza contenuta, biancastra, poco persistente e scarsamente omogenea. Appare assai effervescente. Un deciso agrumato e un tocco di pera si liberano dal mio Teku, assieme ad un lieve panificato e aroma di cerale crudo. Pepatura vivace (pepe bianco) e luppolatura significativa, con richiami floreali (fiori gialli) erbacei, agrumati e speziati. L’ evocazione acida è media che ritrovo al palato a metà sorso, dopo un flebile inizio panificato: affiancata da un agrumato intenso (arancia e limone), conduce verso un finale dove ancora il luppolo si conferma intenso, con gli stessi aromi odorati. Disturba un po’ l’ acetaldeide, piuttosto presente sia in bocca che al naso. Buona ma con una astringenza netta, ha un corpo leggero e una gassatura media; adeguatamente riscaldante per i 5.5° ABV, non ha cremosità e possiede una amarezza media e una secchezza molto elevata. Piacevolezza di bevuta più che discreta per una birra che non è perfetta dal punto di vista tecnico, vista presenza di quel difetto piuttosto netto: un’ occasione mancata o semplicemente una bottiglia non nello stato di perfetta conservazione quella che ho bevuto stasera.