Ha un difetto davvero importante questa Gran Cru che purtroppo ne limita assai la piacevolezza: esprime un alcolico eccessivo che sfocia nel solvente che purtroppo si avverte distintamente per tutto il sorso, causando anche una certa secchezza palatale non esattamente elegante. Tanto fenolica (noce moscata e pepe nero) e con una forte componente di esteri (mora, prugna, uvetta), Pochissimo presente il luppolo (floreale), molto secca e ben poco amara. Riscontro anche una sapidità marcata e un acidità abbastanza presente. Se stilisticamente è apprezzabile come aderenza allo stile, tecnicamente purtroppo non molto e il risultato è una Dubbel non particolarmente azzeccata, che si beve ma che non mi desterà enormi ricordi.