Vinohradský Pivovar - Less Sugars More Fun
” Meno zuccheri, più divertimento: Brut IPA. Contenuto di zucchero minimo, piacevole saturazione, corpo vuoto fermentato, colore paglierino chiaro, pronunciato aroma di luppolo e amaro inferiore. Tutto questo rende Less Sugars More Fun la Brut IPA perfetta. È leggera, rinfrescante e perfettamente beverina. Abbiamo integrato la varietà di luppolo neozelandese Nelson Sauvin con luppoli americani Simcoe e Cascade. È stato Nelson Sauvin a conferire alla birra la sua caratteristica linea fruttata con interessanti toni di uva spina. Abbiamo ottenuto un basso contenuto di zucchero aggiungendo uno speciale enzima che scinde gli zuccheri non fermentabili in zuccheri semplici, facilmente fermentabili. La birra ha quindi fermentato profondamente e ha acquisito la sua caratteristica acidità succosa e una maggiore pronunciata acidità. “
- STILE – 21B – Brut IPA
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.vinohradskypivovar.cz/
- LOTTO – L5123
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 5/1/2023
- DATA SCADENZA – 11/2024
- DATA DEGUSTAZIONE – 15/10/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 21°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 9°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 5.2 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 40
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Che Vinohradsky sia un birrificio che mi ha sempre dato emozioni è noto; che sappiano produrre ANCHE una così eccellente Brut IPA (genere davvero introvabile o quasi) è una sorpresa anche per i fan del suddetto birrificio come me. Rasenta la perfezione ed è anche migliorabile tattilmente, ma sono dettagli a fronte di un esempio di stile eccelso che combina una luppolatura intensa ma mai fuori dalle righe (bosso, ananas, lime, tiglio, uva spina) e un corpo snello con una base maltata che fa il suo dovere, sebbene flebile. Decisamente carbonata e con una amaro medio e secchezza molto elevata, esprime anche un calore alcolico avvertibile. La beva è agile, rinfrescante e dinamica e fa capolinea anche un piacevolissima, sebbene minima, acidità fruttata che rinfresca ulteriormente il tutto. Birra di altissimo livello.
