Sapevo già, nel leggere la presentazione di questa birra, che mi sarei imbattuto in una birra “divertente”, in cui un aroma sarebbe stato talmente alto da invadere totalmente la bevuta e che, senza grossi misteri, identificavo nel cioccolato dolce. Puntualmente così è stato: al naso è spropositata la prevalenza di toffee, polvere di cacao e soprattutto cioccolato dolce. Gli esteri sono medio-bassi (uvetta e prugna essiccata) e al naso non c’ è segno di luppolo. Non è propriamente la birra più complessa del pianeta in fase olfattiva, ma le cose migliorano in bocca dove il sorso si permea di una varietà maggiore di aromi tra cui un piacevole accenno di liquirizia. Siamo sempre nel territorio del cioccolato ovviamente, con diverse sue sfumature e declinazioni. Tanto sbilanciamento è comunque parzialmente contrastato da una amarezza media (causa della torrefazione e della luppolatura, ovviamente) e da una secchezza piuttosto bassa. Luppolo che insigne la beva di un debole terroso e floreale. Quasi inevitabile una lieve astringenza palatale, superata in intensità da una cremosità davvero notevole che regala un’ ottima esperienza anche tattile. In conclusione, non ci si deve aspettare una birra di rara eleganza e notevole complessità, ma una botta cioccolatosa mai stucchevole e di notevole persistenza. Eccellente risultato.