Dorato carico, piuttosto opalescente. Schiuma abbondante, bianca, compatta ed omogena e persistente, a grana medio-fine. Il miele fa la parte del leone in bocca ma rispetta la struttura su cui questa Honey Beer è stata creata e lascia spazio a panificato e cereale; netta anche la parte di esteri (pera, mela) e un lieve fenolico (pepe bianco). Luppolo basso (floreale e speziato) che ritrovo maggiormente in bocca, assieme ad un amaro medio e ad una secchezza altrettanto media. Lieve indizio ossidativo (carta) e solfuro presente in modo netto a schiuma piena, meno in bocca. Corpo medio e gassatura alta (un po’ eccessiva); buona sensazione cremosa, calore alcolico avvertibile e bassa astringenza. Un buon prodotto questa Traviata: non presenta difetti clamorosi e rispetto molto lo stile, sul quale il miele si avverte ma non prevarica il resto. Non è pulitissima e gli aromi sono un po’ confusi, ma tutto sommato si fa apprezzare e genera un piacere di bevuta più che discreto.