Giallo dorato pieno, esibisce una velatura molto pronunciata che lo stile non prevede; schiuma abbondante e ben duratura, color avorio a grana medio-fine, omogenea. Un forte fruttato è ciò che rilevo da subito; mela, albicocca e un tocco di arancia sono più intensi dei fenoli, rappresentati dal pepe bianco (medio). Profilo fermentativo piuttosto generoso, dunque. Malto medio con note di panificato medio e biscotto; luppolo basso che ricorda speziato e floreale, fiori bianchi. In bocca è meno espressiva e un po’ più confusa nella distinzione degli aromi e nella loro progressione durante il sorso; difetta di secchezza e possiede un amaro medio-basso, non sufficiente a moderare il forte fruttato che persiste anche nel retrogusto. Corpo medio e gassatura molto alta, un po’ eccessiva; leggermente astringente e un po’ riscaldante. Non è un brutto prodotto la 1870 Bionda e tecnicamente si comporta piuttosto bene; l’ attinenza stilistica rispetto ad una Belgian Pale Ale lascia un po’ a desiderare, ma la birra si comporta bene tutto sommato e si lascia bere con una discreta soddisfazione.