Marrone scuro, impenetrabile, con lievi riflessi rossastri. Schiuma di media entità, medio-bassa persistenza, di color cappuccino a grana fine, non troppo compatta.

Malto medio-alto (caffè d’orzo, alto; cioccolato, medio; malto torrefatto, medio). Luppolo medio (terroso, alto; floreale, medio-alto; speziato basso). Esteri bassi (frutta scura, basso; uvetta, basso). No fenoli, fermentazione corretta per lo stile. Lieve indizio ossaditivo (cartone). Luppolo un po’ alto per lo stile, specie il floreale, comunque fragrante ed intenso.

Dolcezza di stampo torrefatto significativa in ingresso del sorso; caffè e cioccolato sono intensi e persistenti, di ottima nettezza. Mora ed uvetta a seguire, avvertbili, e finale che palesa una secchezza media, un amaro medio (il cui contributo è di cui buona parte ad opera dei malti scuri) e una luppolatura da aroma molto significativa, con deciso terrsoso, un floreale molto netto ed un tocco di speziatura. Retrogusto caffè e floreale, bilanciamento sui malti. Ossidazione presente, ma contenuta.

Corpo medio, gassatura media, buona cremosità, lieve astringenza (tollerata dallo stile in questa intensità), nessun calore alcolico.

Buona stilisticamente, anche se la presenza del luppolo da aroma è un pochino troppo spinta, soprattutto nella componente floreale. Tecnicamente molto ben fatta, con una piccola nota ossidativa ed una astringenza molto bassa e praticamente inevitabile con così tanti malti scuri. Piacere di bevuta molto buono: lievemente diversa da una classica Irish Stout, sarà molto apprezzata da chi ama la presenza sempre e comunque del luppolo.