Aranciato tenue, appena velata. Schiuma di discreta presenza e ottima persistenza, bianca, cremosa a grana fine, compatta ed omogenea.

Fenoli medio-alti (chiodo di garofano, medio-alto; vaniglia, basso).Esteri medi (banana, medio).Malto medio (frumento, medio-alto; cereale crudo, medio; panificato crudo, medio). Contributo fermentativo importante, come ci si attende dallo stile. Luppolo basso (floreale, medio; speziato, basso, erbaceo, molto basso). Lieve indizio ossidativo (polvere). Lieve solfuro.

Parte con una avvertibile presenza di frumento e mollìca di pane, non molto intensa; prosegue con esteri e fenoli sostanzialmente parificati e si chiude con una secchezza medio-alta, un po’ inattesa, un amaro medio e una luppolatura che regala, in modo netto, floreale (medio), speziato (medio-basso) ed erbaceo (basso). Sensazione di polverosità presente e intensità abbastaqnza bassa. Retrogusto frumento, chiodi di garofano e floreale. Bilanciamento sui malti.

Corpo esile, gassatura medio-alta, lieve astringenza, nessuna sensazione alcolica, bassa cremosità.

Migliorabile stilisticamente,soprattutto nella limpidezza e nel corpo. La sensazione è di una birra un po’ troppo tenue, anche se fatta piuttosto bene tecnicamente, con lieve presenza ossadative e sulfuree. Piacere di bevuta discreto: peccato che intensità e persistenza siano piuttosto basse rispetto a quello che mi attendevo.