Birrificio Artigianale Noiz - Glutiper
“INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo e lievito.
ASPETTO
Colore dorato chiaro e schiuma bianca.
AROMA
Tenui aromi di cereali, floreali e panificazione.
SAPORE
Bevuta morbida in cui prevalgono i cereali e note floreali.
ABBINAMENTO
Antipasti, burger, formaggi freschi o poco stagionati, affettati, focacce.
DESCRIZIONE
Birra dorato chiaro e schiuma bianca. Al naso presenta tenui aromi di cereali, floreali. Il gusto è morbido, prevalgono i cereali seguiti da un leggero floreale. Piacevole e rinfrescante.”
- STILE – 27A – Kellerbier
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.noizbeer.com/
- LOTTO – L14726
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 14/07/2026
- DATA SCADENZA – 07/2027
- DATA DEGUSTAZIONE – 04/11/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 19°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.7 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – Non Dichiarato
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Giallo paglierino tenue, molto limpida. Schiuma di buona presenza e discreta persistenza, a grana media, non compatta e non molto omogenea.
Presenza di acetaldeide piuttosto evidente. Malto basso (panificato chiaro, basso; cereale, basso). No esteri, no fenoli, ma fermentazione non pulita per via del difetto riscontrato. Luppolo basso (erbaceo, medio-basso; speziato, basso; floreale basso). Intensità molto bassa.
Basso l’ impatto del cereale: sono appena avvertibili richiami panificati, molto vaghi. Acetaldeide sempre piuttosto netta e partre centrale molto vuota e beverina. Finale con un amaro medio-alto di buona fattura (erbaceo, medio-alto; speziato, medio; floreale, medio-basso) e con una secchezza elevata. Retrogusto erbaceo e cracker, bilanciamento sui luppoli. Intensità generale abbastanza deludente.
Corpo esile, gassatura media, lieve cremosità, bassa astringenza, nessun calore alcolico.
Ricorda una Kellerbier, ma manca della tipica pastosità dello stile; l’ acetaldeide c’è ed è tipico delle birre giovani, ma qui è esagerato e fastidioso. Intensità piuttosto bassa e corpo non adeguato. Piacere di bevuta accettabile.
