Allgäuer Brauhaus - Bräuhaus Aulendorf Norbertus Weissbock 7.2
” Norbertus Hefeweizen Bock è una bock ad alta fermentazione, prodotta con l’aggiunta di malto di frumento. Birra non filtrata è caratterizzata da un aspetto biondo dorato, intensamente fruttata e con un profumo e un sapore gradevolissimi. Norbertus Hefeweizen Bock è prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l’Editto della Purezza del 1516. “
- STILE – 10B – Dunkles Weissbier
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.allgaeuer-brauhaus.de/
- LOTTO – L
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 5/1/2023
- DATA SCADENZA – 11/2024
- DATA DEGUSTAZIONE – 29/07/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Weizenglas
- ALCOOL – 7.2 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 14
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
E’ molto imbarazzante parlare di quello che mi sono trovato nel weizenglas e che dovrebbe essere una Weizenbock di Norbertus ma che in realtà non ho proprio capito cosa fosse. Trattandosi di una birra industriale, è, a mio giudizio, ancora più grave imbattersi in un prodotto così fallato, che vede in un mix di brodo di pollo e ossidazione ciò che ho visto emergere dal mio calice, uniti ad un profilo alcolico fastidioso. Davvero una birra difficile da spiegare e da capire, soprattutto nelle condizioni in cui l’ ho trovata.
