Ambrato pieno e con una lieve velatura, esibisce una schiuma coerente, color avorio, compatta e persistente. Malto di media intensità (dolce da forno, tostato e crosta di pane) ed esteri piuttosto vivaci (un po’ troppo per lo stile) con frutta secca e riber rosso. Presenza ossidativa e di acetaldeide basse, ma un po’ fastidiose. Luppolo molto basso con richiami speziati e floreali. In bocca parte con una dolcezza apprezzabile prima che le imperfezioni sopra citate siano confermate: non gravissime ma che indicano una fermentazione non molto pulita e senz’ altro migliorabile. Amaro medio e secchezza altrettanto media; lievemente astringente, con un corpo medio ed una gassatura medio-alta. E’ un prodotto discreto, migliorabile sicuramente ma che si lascia bere con discreta soddisfazione la Rossa di Barch: margini di miglioramento ce ne sono soprattutto tecnici.