Bernard Family Brewery - Amber Lager
” The amber lager with a fine yeast culture is a pungent semi-dark lager. This genuine blend bring you a new experience that combines the drink-ability of pale lager and interesting aromas and flavours of special malts used for brewing dark lager. Amber lager is a unpasteurised beer with its bitterness in harmony with a fine caramel aroma and tasty fullness “
- STILE – 3C – Czech Amber Lager
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Crafty
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.bernard.cz/en
- LOTTO – L:T25
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarato
- DATA SCADENZA – 03/04/2026
- DATA DEGUSTAZIONE – 16/10/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 5 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 29
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
L’ aspetto è pressoché perfetto: ambrato pieno e ottima limpidezza, cappello di schiuma copioso, beige e lungamente persistente. Al naso riconosco immediatamente caramello, reazioni di Maillard, pane imbrunito e miele, ma altrettanto rapidamente trovo indizi ossidativi e presenza metallica. Profilo fermentativo pulito nonostante i difetti, a cui si aggiunge il classico diacetile. Luppolatura assente al naso, che trovo invece in bocca in maniera contenuta (terroso, speziato, floreale), assieme ad una amarezza media e ad una secchezza medio-alta. Ravviso anche una astringenza netta che limita anche il feeling tattile. Non è in grande forma questa Amber Lager di Bernard e purtroppo la temuta ossidazione non si è fatta attendere nemmeno in questo caso: un peccato perché lo stile non è certo di facile reperibilità e purtroppo trovarlo così viziato è una occasione sprecata.
