Uno splendido ed intenso marrone scuro, limpido, sormontato da una schiuma beige di media copiosità e buona durata è ciò che mi trovo nel calice; alta l’ incidenza del malto (liquirizia, ricchezza, caramello scuro, cola) ed esteri, di probabile derivazione cereale si attestano su valori medio bassi (mirtilli, prugne). Pulita fermentativamente e con una luppolatura media (speziato e floreale). In bocca trovo una ottima corrispondenza con l’ olfazione e per fortuna non trovo traccia di difetti e della tanto temuta ossidazione che spesso affligge le birre che arrivano dalla Rep. Ceca. La liquirizia è tanto pronunciata, forse un po’ troppo, ma la birra palesa un buonissimo equilibrio dolce – amaro e offre una intensità più che soddisfacente. Amarezza media, secchezza media e molto buona anche tattilmente, dove solo una debole astringenza da malti scuri è pressoché inevitabile. Ottima bevuta questa Dark Lager di Bernard dunque, che ho gradito particolarmente e che fortunatamente mi è arrivata in ottime condizioni.