Perfettamente coerente con quanto si richiede, la Münich Hells di Bibibir ha un color dorato pieno e una schiuma di buona presenza e discreta persistenza, bianca. Molto limpida. Al naso si sente un panificato a medio-bassa cottura (cracker, cereale e una punta di miele), una pulizia fermentativa invidiabile e una luppolatura medio-bassa che evoca debole agrumato, erbaceo, speziato e floreale. In bocca molto corrispondente, con un soffice ingresso maltato, una parte centrale pulitissima e un finale in cui il luppolo fornisce, oltre agli aromi citati, un amaro medio-basso e molto fine. Molto secca, con un corpo medio-leggero e una gassatura intensa, priva di astringenza e con un discreta cremosità. Appena avvertibile un lievissimo alcolico al naso che non si conferma in bocca e non causa nessuna sensazione pseudo-calorica. Birra ai confini della perfezione questa Bibi Hell: la piacevolezza che regala è molto alta e si conferma una delle migliori “chiare tedesche” attualmente in circolazione sul suolo italico.