Italian Pils a calibro alcolico ridotto, la Ein Kleines Pils di Bibibir difetta di una schiuma piacente, nonostante colore e limpidezza siano corretti per lo stile; scarsa, a grana grossolana e di deludente persistenza. Al naso è flebile l’ apporto maltato, con sentori di panificato chiaro e di cereale. Molto pulita (no esteri, no fenoli), ha un lieve indizio ossidativo (polvere) che non rovina più di tanto l’ olfazione. Luppolo medio e senz’ altro protagonista con netti richiami speziati, agrumati, floreali ed erbacei. Intensità piuttosto bassa, ma corretta considerando i nemmeno 4 gradi ABV. In bocca è asciutta e snella e mette in mostra uno sbilanciamento piuttosto marcato verso i luppoli, anche in questo caso comprensibile. Lieve astringenza e corpo esile, gassatura media, bassa sapidità e acidità e amaro medio. Secca. Nonostante non sia giovanissima come confezionamento, questa Italian Pils di Bibibir si conserva molto molto bene; la bevuta è assai piacevole e la birra è fragrante, ben fatta e molto leggera, centrando la mission del mastro birraio. Non perfetta ma che assicura un piacere di bevuta molto soddisfacente.