Birra Flea - MA.MA. Bionda
Etichetta sgargiante per questa Blonde Ale del birrificio umbro. Questo è riportato sul sito di Birra Flea: “Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, amaro equilibrato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia”.
- STILE – Blonde Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Crafty
- SITO DEL PRODUTTORE – https://birraflea.com/
- LOTTO – Non Dichiarato
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non dichiarata
- DATA SCADENZA – 10/11/2023
- DATA DEGUSTAZIONE – 27/3/2023
- TEMPERATURA LUOGO – 18°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 6°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 5.2 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 25
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
- ESAME VISIVO – E’ di un giallo dorato convincente e intenso, velato, con una schiuma bianca presente a grana media, di scarsa persistenza. Sembra piuttosto vivace come gasatura e appare snella.
- ESAME OLFATTIVO – Al naso rivela una amabilità notevole, a causa di una forte impronta maltata e di una presenza significativa di luppolo, che rilascia sentori leggermente tropicali e speziati. Molto avvertibile l’ influenza degli esteri, soprattutto frutta gialla (pesca su tutti) e una speziatura da lievito efficace e delicata. Non tutti gli aromi sono comunque troppo puliti e sono di una intensità media: non molto persistenti che rendono questa birra più che gradevole al naso, e piuttosto semplice dal punto di vista della complessità.
- ESAME GUSTATIVO – Parte piuttosto dolce: la presenza del cereale è decisa (malto pienissimo) e dopo pochi istanti la gasatura, alta, fa da preludio a frutta gialla da lievito (ananas e pesca) e da una lieve speziatura verde, molto delicati e di discreta intensità. Riscontro una incidenza del lievito un pò maggiore di quello che mi aspettassi. La beva è snella, ma un pò condizionata dalla carbonazione, alta, che si fa sentire un pò troppo a mio giudizio. Noto una lieve acidità che accompagna tutto il sorso. Il finale è molto rotondo: c’ è un lieve secchezza, ma è indubbiamente l’ amabilità a farla da padrone, con un amaro più che percettibile e retrolfattivamente trovo frutti gialli. Astringenza bassa, acidità medio-bassa, umami basso.
- ESAME FINALE – Non è una birra perfetta, ma è più che piacevole: troverà consensi in chi ama le bevute leggere, aromatiche e non molto impegnative. Discreta.
- ABBINAMENTI – Sicuramente primi piatti estivi e leggeri, a tendenza dolce. La vedo con una pasta estiva con formaggio magro e verdure.
- CONSIGLIATA A… – …chi apprezza le bevute leggere e non invadenti come aromi; chi cerca una birra crafty a metà strada fra le artigianali e le industriali; chi vuole un prodotto semplice, senza troppe pretese, ma piacevole.
VALUTAZIONE FINALE
★★★★★★★★★★ 5.4/10