Questa birra non mi ha convinto molto in primis tecnicamente: ossidazione, metallico e zolfo sono troppo presenti sebbene non totalmente pregiudicanti, poi perché la struttura di questa cosiddetta Pils presenta un fenolico da fermentazione davvero difficile da capire e che stona decisamente in questo contesto. Richiama certamente una Pils continentale, con una adeguata parte maltata (miele leggero, panificato e cereale crudo) e una luppolatura più che avvertibile (speziato, floreale, un tocco erbaceo e un debole fruttato). L’ amaro è deciso e la secchezza alta, ma è proprio il progetto a monte a non catturarmi, al di là di ciò che tecnicamente ha espresso. Piuttosto mediocre è la piacevolezza che regala, a conti fatti.