La Trappe - Quadrupel
Ecco la Quadrupel di La Trappe, così descritta: “Una birra tipicamente trappista con un caldo colore ambrato e una schiuma color crema. L’aroma è associato al trifoglio e alle noci, bilanciato dai dolci aromi di vaniglia, uva passa e banana. La Trappe Quadrupel è la più pesante di tutte le birre trappiste di La Trappe ed è anche la fonte del nome di questo stile. Un gusto pieno, avvolgente e intenso. Maltato con toni dolci di datteri e caramello. Il retrogusto è morbido e leggermente amaro”.
- STILE – Belgian Dark Strong Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Olanda
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://uk.latrappetrappist.com/gb/en.html
- LOTTO – L12E22
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 1/2/2022
- DATA SCADENZA – 5/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 25/7/2023
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°
- CALICE UTILIZZATO – Baloon
- ALCOOL – 10%
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 22
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso o GDO
- ESAME VISIVO – Di un colore ambrato molto intenso opalescente, palesa una schiuma di ordinaria presenza, mediamente persistente. La grana è finissima e il color delle schiuma è crema. Sembra sia mediamente molto carbonata (anche per un principio di gushing appena aperta) e con un corpo massiccio.
- ESAME OLFATTIVO – La ricchezza maltata, che dovrebbe esser di prim’ ordine, è estremamente limitata a frutta secca e caramello; purtroppo giunge subito un forte solvente che rende poco gradevole l’ esperienza olfattiva. Questo acre sentore si attenua col passare dei minuti, lasciando spazio ad una complessità che, senza difetti, immagino sia importante.
- ESAME GUSTATIVO – La conferma che c’ è qualcosa che è andato storto arriva al palato: confermato il pungente solvente che rende questa birra non valutabile e palesemente difettata.
- ESAME FINALE –
- ABBINAMENTI –
- PER CONCORDANZA –
- PER CONTRASTO –
- CONSIGLIATA A… –
VALUTAZIONE FINALE
★★★★★★★★★★ 7.4/10