Dorato intenso, leggermente velata. Schiuma di discreta presenza, bianca, a grana medio-fine, abbastanza regolare e omogenea. Discreta persistenza. Coriandolo alto, arancia amara medio-alta. Fenoli medio-alti (vaniglia, medio-alta, pepe bianco, medio), esteri medi (mela gialla, medio). Fermentazione corretta per lo stile. Luppolo medio-basso (floreale, medio; speziato, basso). Malto basso (frumento, basso; impsasto di pane, basso). Senza difetti (minimo solfuro accettabile) ma un po’ troppo squilibrata verso le aggiunte. Ingresso con un apprezzabile frumento e mollica di pane, nascosti al naso; dolcezza generata comunque bassa. Coriandolo vivace e protagonista; a ruota anche la arancia amara, tutto incorniciato da una pregevole vaniglia. Meno in evidenza esteri e fenoli, che comunque si scorgono. Luppolo basso (fiori bianchi e speziato, bassi). Finale con secchezza elevata e amaro medio; retrogusto arancia, floreale e coriandolo. Bilanciamento decisamente verso le aggiunte. Corpo esile, carbonatazione elevata, piuttosto astringente, lievemente cremosa, priva di calore alcolico. Discretamente inquadrata nello stile, nonostante l’ aspetto non sia impeccabile e il bilanciamento tra le aggiunte e il resto lasci un po’ a desiderare; buona tecnicamente, a parte una astringenza piuttosto netta e un lieve solfuro persistente. Piacere di bevuta più che discreto per una birra ben fatta ma certamente migliorabile.